聚焦 | 老字号借力新管理尝试新零售，“旧酒”还需“新瓶”装！

    老字号品牌正在用新零售复兴老味道。北京稻香村、张一元、北冰洋袋儿淋……过去，老字号的故事在巷口，在胡同，在逢年过节人们拎回家的大包小包里。现在，老字号开始走上新赛道，借助先进的信息技术手段向现代化管理方式转变，发力新零售，已成为食品企业改变传统管理模式的潮流趋势。

       随着企业的规模扩张，遭遇到了食品行业通见的内部管理问题。食品行业存在订单量大、业务种类复杂、消费旺季等特点，这些特点在企业规模小时尚能轻易处理，但当企业规模逐渐增大、供应商和经销商变多、食品品类增多时，如果无法有效地管理将带给企业发展掣肘。

一、客户多、信息繁杂

     随着公司发展，客户、供应商越来越多，同时业务往来频繁，导致往来款项管理、订单执行情况难于跟踪。过往Excel的方式越来越难以方便的统计查询账款、发货等情况，更多时候是客户投诉后才反应过来。

二、管理混乱、缺乏规范

       公司业务涉及向大型超市供货、代理商分销，又有直营销售门店，多种业务类型对应不同的管理模式，欠缺规范。“管理成本相当高，老员工还好，要是有人员离职，新员工进公司，简直就是摸不到头脑！”全成食品的全总这样描述。

三、产品种类繁多、原料管理成难题

    眼前的问题必须要解决，企业才能放开发展的步伐。意识到没有一套好的信息化管理系统，想要实现对公司的轻松、高效、规范的管理是不可能的。

      用友T+凭借完善的业务流程管控、基于互联网的设计、灵活的权限控制机制、灵活多变的统计报表等优势扯扯成为了说管理者的首选，而事实也证明，用友T+助力全成突破管理瓶颈，再上发展快车道。

一、在客户与供应商往来管理方面

    基于用友T+业务流程和立账的灵活性，实现多种业务的不同挂账时机需求，同时销售订单执行情况表及销售订单跟踪，做到方便快速的查询订单执行情况。

三、对于食品管理

       通过用友T+的物料清单实现了多品类产品、多原料有条不紊的管理，哪些成品需要哪些原料，数量多少都有明确的规定，通过配比出库让车间领料不再犯难；领料单可以并行显示现存量，通过配比出库功能可以查看仓库的缺料情况；物料需求分析，可以由系统计算出应该补充哪些原料，数量多少，减少断料的情况的发生；此外，通过启用批次管理及保质期管理，减少了因保质期问题造成的浪费。

     另外，基于T+的应用，全成食品能够快速通过销售毛利分析报告、销售排行榜、经营毛利统计表等，实现数据分析和业务分析，并通过移动端的应用，实现了资金情况、应收、应付情况随时掌握，作为公司一把手，管理者可时快速的依据数据下达指令，更及时的推动经营的落地。

     T+成功上线后，各部门职责分配明确，在软件中对应授权，真正做到了各司其职。这也真正打破管理瓶颈，管理层也从繁琐事情中解脱出来，转而投入到战略、方向等层面。

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