红火台助力优秀餐企迈上云端
有数据显示,近年来海底捞始终保持快速增长,内地门店数量年增量约为20%-30%,预计到2018年海底捞门店数量突破300家,销售额将突破百亿,有望成为国内第一家百亿级餐饮连锁企业。
快速增长背后的发展瓶颈增长背后,势必会带来一系列问题,其中以信息化问题最为凸显。在多年的发展中,海底捞共找了20余家供应商,搭建了9大系统,包括统一订餐系统、排号系统、餐饮运营系统、ERP管控系统等,每个系统之间的接口有数百之多,以至于出现问题无法追溯其系统问题根源,制约着其进一步发展:例如2017年我国餐饮业将有望进入4万亿时代,特色餐饮、火锅、团餐、快餐等风起云涌、快速发展;来自消费群体的个性化、体验化、品质化等需求快速释放;大众消费市场作为餐饮的发展引擎强劲增长。但伴随着消费群体与消费需求的变化,基于大数据和云计算的智能化时代的来临,新技术、新业态、新模式,及互联网在方方面面与餐饮行业的融合,不断作用于消费者和餐饮企业,使得餐饮行业在市场规模不断扩大的同时,也正开始经历巨大变革。
餐饮企业在激烈的市场竞争中,愈来愈面临一些行业性的问题。不仅如此,餐饮企业在激烈的市场竞争中,也对行业信息化建设提出了更高要求。
一些趋势性的驱动力量也在不断推动着餐饮企业的升级与变革。如服务升级、大数据利用(通过丰富数据、挖掘数据、利用数据,进而开展场景营销、精准营销等)、精细化运营、智能化管理等。而构建于云端、与互联网深度融合的信息化部署,通过搭建旨在打通餐饮产业链、提升客户体验与满意度、构建面向未来演进方向的信息化平台,则成为当下一些领先的餐饮企业的必要战略选择。
“鉴于此,海底捞下定决心必须重构IT系统。”海底捞新技术创新中心部长、人力资源总监邵志东分析痛点后坚定的表述道。同时,他也对海底捞餐饮系统有着清晰的重构需求,主要可以概括为两个维度:海底捞自身系统实用性需求及餐饮行业未来建设需求。
技术驱动变革 餐企全面步入云时代:围绕海底捞应用需求,红火台以用友餐饮云服务平台为基础,在菜品食材、消费者、行业及交易等大数据支撑下搭建门店运营、连锁运营、会员运营等服务内容,用标准化手段提供个性化服务;运用大数据优化并改变成本结构,提高整体运营效率。
在海底捞重构系统规划中,红火台以“一中心、三平台、九系统”为蓝图。以海底捞主数据为中心出发,搭建统一订餐、立体经营、ERP掌控支持三大平台,围绕三大平台部署各项运营及管理系统。
新系统为Cloud/Client架构,易部署、易上手,支持分布式和数据集成,支持多端应用(移动端、PC端、智能电视等),充分开放产品、平台接口,连接公共云服务,拥抱开源,并通过强化安全机制进行构造。
深圳三顺管理软件服务有限公司成立于2005年9月,成立以来一直专注于为成长型中小企业提供企业管理软件咨询及信息化服务,帮助中小企业通过先进的信息化工具武装自己,提高运营效率,塑造竞争优势!公司自成立以来,相继与用友优普,用友畅捷通,金蝶软件,企业维生素CRM,鹏为CRM,致远协创等知名管理软件公司建立了战略合作伙伴关系,共同致力于深圳地区的企业信息化建设.目前三顺公司是用友畅捷通T系列产品,用友ERP-U8产品在深圳地区的核心经销商-咨询热线:400-628-4158
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